İtalyan Usulü Tiramisu Tarifi

Tiramisu deyince akla tabi ki ilk önce İtalyanlar ve onların muhteşem damak tadı gelir.. Biz de bugün İtalyan usulü bir Tiramisu tarifi paylaşalım dedik.

Malzemeler:

5 yumurta sarısı ve akı ayrılmış
Yarım su bardağı / 150 gr şeker
500 gr Mascarpone peyniri
1 tutam tuz
30 kedi dili bisküvisi
250 ml espresso kahve
200 gr çikolata rendelenmiş
1 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Tiramisu deyince genellikle Türkiye'de hazır pasta altlığı kullanılır, ancak Tiramisuyu gerçek İtalyan usülü hazırlamak istiyorsanız eğer, kedi dili bisküvileri kullanmalısınız. İlk olarak yumurta sarılarını şekerle birlikte rengi beyazlaşana dek çırpın. Peynirle karıştırın. Yumurta aklarını tuzla birlikte iyice katılaşana de çırpın ve sonra karışıma ekleyin. Oval ya da dikdörtgen bir kaba bir tabaka bu karışımdan yayın. Kedi dili bisküvilerini kahveye batırın ve kremanın üzerine dizin. Bir kat daha krema ile üzerini kapatın. Az miktarfa çikolata serpin. Bu şekilde bu aşamaları her kat için tekrarlayın ve malzemeyi bitirin. En son krema ve çikolata ile işlemi bitirin ve üzerine kakao serpin.

Afiyet olsun!

Enfes Tiramisu Tarifi